Gâteau aux cerises
Pour changer de mon éternel clafouti, j'ai eu envie de faire ce gâteau aux cerises pour mon quatre heure. Il est né de l'amalgame de plusieurs recettes rencontrées ici et là sur la blogosphère. Il est bien moelleux et sent bon les cerises du jardin de mes parents.
Il vous faut:
3 oeufs
350g de cerises dénoyautées
150g de sucre en poudre
120g de beurre demi-sel mou
140g de farine
40g d'amandes hâchées
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
- Préchauffez le four à 180°C.
- Travaillez le beurre et les sucres. Ajoutez les oeufs un à un en veillant à bien les incorporer.
- Incorporez les amandes, la farine et, la levure.
- Ajoutez les cerises dénoyautées.
- Cuire 20 minutes (en surveillant !)
- Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.