Les Whoopies pies au chocolat font leur cinéma

Publié le par Gribouillou

Deux gâteaux moelleux assemblés par une ganache au chocolat. Ca ne vous rappelle rien ? Ils débarquent en force des Etats-Unis et sont issus de la tradition amish. Comme les cupcakes ou les macarons, ils sont déclinables à l'infini. Le Gribouillou vous présente donc sa recette pour confectionner 16 whoopies pies au chocolat:

 whoopies-pies.jpg

Pour les gâteaux au chocolat:

- 100g de farine

- 1/2 c. à c. de levure chimique 

- 50g de sucre en poudre

- 75g de beurre

- 2 oeufs

- 40g de chocolat pâtissier (Nestlé)

- 15g de cacao en poudre (Van houten)

 

1. Préchauffez le four 180°C (TH 6).

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

3. Ajoutez le sucre et les oeufs.

4. Incorporez la farine, la levure et, le cacao.

5. Formez des petits tas de pâtes sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.

6. Faites cuire 10 min à 180°C (TH 6)

7. Laissez refroidir avant de les décoller.

 

Pour la ganache au chocolat:

- 80g de chocolat pâtissier (Nestlé)

- 80g de crème liquide

 

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde 

2. Ajoutez la crème liquide et lissez le tout.

3. Laissez refroidir 1h30 au réfrigérateur.

4. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.

5. Assemblez deux gâteaux par une noix de ganache.

Publié dans Muffins -cupcakes&co

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perline67 26/05/2011 10:15


hummm sympa tes whoopies!!!!


Gribouillou 26/05/2011 11:04



Et bon avec ça ! Merci pour ton passage sur mon blog !



Pomm'rose 25/05/2011 09:53


Très en vogue en ce moment!
Faudra que je teste.
Bienvenue dans la communauté Croq'blog


Gribouillou 25/05/2011 13:21



Super ! Merci beaucoup ! 



Léa 24/05/2011 10:46


Dis donc ça a l'air sympa comme tout, ça! Je ne connaissais pas, mais ça a l'air bon et pas compliqué à faire. Tu me donnes des idées, toi! :)


Gribouillou 24/05/2011 10:50



Oui ! C'est assez bon et très moelleux. Par contre, il ne faut pas lésiner sur la ganache. 


En feuilletant un livre, j'ai vu que les whoopies peuvent être déclinés sous forme de mini-hamburger salés. Donc, parfait pour des apéros ! 



Le fan number one 16/05/2011 16:43


Et quand on voit des bons Whoopies, il n'y a plus qu'à s'écrier Youuuuupi !