Pizza "Christelloise" (nommée ainsi par mon Papounet)

Publié le par Gribouillou

ll s'agit en réalité d'une pizza aux noix de Saint-Jacques. Elle est inspirée de la Trestelloise: une pizza aux fruits de mer que je déguste chaque année à Trestel en Bretagne. Mon papa l'a donc baptisé la "Christelloise". Cela faisait un moment que cette idée me trottait dans la tête. Mon chéri n'aimant pas les noix de Saint-Jacques, j'ai profité de son voyage scolaire en Normandie pour réaliser mon envie. Elle est plutôt simple à réaliser bien qu'elle soit malheureusement assez onéreuse. Gustativement, elle est crémeuse à souhait et sublime parfaitement les noix de Saint-Jacques. 

pizza-christelloise.jpg

 

Pour une pizza "Christelloise", il vous faut:

 

1 pâte à pizza maison

8 noix de Saint-Jacques coupées en 2

1 boule de mozzarella coupée en tranches

10 brins de persil + 1 gousse d'ail coupés TRES finement = persil aillé

1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche battue à la fourchette dans un bol

Sauce: 

Faites suer 1 petit oignon doux (émincé) dans 1 filet d'huile d'olive. Ajoutez 4 tomates coupées en cubes, puis 1 c. à c. d'origan et 1 pincée d'herbes de Provence. Salez et poivrez. Ajoutez 1 c. à s. d'eau. Laissez fondre le tout à feu doux pendant 20 minutes

 

  1. Etalez votre pâte à pizza sur votre plan de travail.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Etalez sur la pâte à pizza votre sauce tomate en une fine couche.
  4. Disposez les tranches de mozzarella. Puis, les noix de Saint-Jacques. Disposez sur chaque noix de Saint-Jacques un peu de crème fraiche. Saupoudrez votre persil aillé sur la pizza.
  5. Cuire 15 minutes

Publié dans Snack&Sandwich

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FLaure 15/07/2012 09:46


Ta recette m'avait fait de l'oeil et bien elle a rejoint nos assiettes. Un régal !! Merci du partage.


Bon dimanche, FLaure

En toute gourmandise.... 12/06/2012 20:17


Bravo pour cette belle recette ! mais surtout bravo pour avoir remporté le concours de Novice en cuisine, ta recette était très sympa et le résultat ne m'étonne pas du tout. Toutes mes
félicitations !!!

Gribouillou 13/06/2012 15:56



Merci beaucoup pour tes gentils compliments  Bisous



Jackie 12/06/2012 19:25


Elle a l'air tellement délicieuse, que j'en mangerai volontiers une part. Belle soirée

Gribouillou 13/06/2012 15:55



Merci Jackie ! Nous nous sommes battues bec et ongle pour nous partager la dernière part de la pizza ^^ Bonne journée ! Bisous



Aurore 12/06/2012 16:41


C'est toujours aussi dommage que tu ne livres pas à domicile ^^ bisous.

Gribouillou 13/06/2012 15:54



Mdr, effectivement ! Allez, le jour où je passe dans ta région je t'en fais une. Bonne journée :-) Bisous



EmilieRD 12/06/2012 16:26


Elle me plait beaucoup cette pizza!

Gribouillou 13/06/2012 15:53



Merci Emilie ! Cette pizza est délicieuse. Savoureuse et bien parfumée. Merci pour ton passage et pour ton post ! Bisous