Que faire avec 1 jaune d'oeuf ? La dorure

Publié le par Gribouillou

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Eh oui, c'est tout bête mais il faut y penser. J'ai récemment fait des macarons pour l'anniversaire de mon papounet. Dans ma recette de base, j'utilise 3 blancs d'oeufs. Avec 2 jaunes, j'ai pu faire une crème au citron qui m'a servi à garnir mes macarons. Puis j'ai pas mal lambiné avant de me rappeler que le dernier pouvait me servir à dorer mes saucisses feuilletées

 

Pour la dorure au jaune d'oeuf: mélanger 1 jaune d'oeuf + 1 c. à s. de lait.

 

Disposez délicatement à l'aide d'un pinceau sur les pièces à dorer. 

 

Autres idées avec des jaunes d'oeufs:

 

Flans au caramel

Bâtonnets au chocolat

Sablés vanille-chocolat

Sablés bretons

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doudoute 20/04/2012 17:32

merci pour ces idées utiles :)

Gribouillou 20/04/2012 21:34



J'ai toute une panoplie de recettes avec des blancs d'oeufs aussi :-) mais j'avoue que ce qui me pose le plus de problèmes ce sont les jaunes d'oeufs... Et comme on est pas encore à la période
des glaces...il faut trouver d'autres astuces. voilou :-) Bonne soirée ! bisous



les-voyages-de-gridelle 20/04/2012 15:31

pt'it coucou gribouillou!

Gribouillou 20/04/2012 16:05



Coucou Gridelle