Quiche aux poireaux

Publié le par Gribouillou

Pour changer un peu, je vous présente une recette salée. J'ai découvert ce plat sur le site 750g. Comme j'ai la folie du poireau depuis quelques temps maintenant, je me suis bien amusée à faire cette recette. Autant vous dire tout de suite que nous nous sommes régalés ! Etonnamment, j'ai trouvé cette quiche mousseuse. C'était vraiment délicieux donc je ne peux que vous conseiller de tenter l'expérience !

 

Quiche-au-poireau.jpgCette quiche a été réalisée pour deux personnes. Il vous faut:

 

- 1 blanc de poireau

- 1 carotte

- 2 oeufs

- 1/4 L de lait 

- 50g de farine

- 1 petite barquette de lardons

- fromage râpé

 

  1. Mettez vos lardons à cuire dans une poele anti-adésive.
  2. Coupez vos légumes en rondelles et ajoutez-les aux lardons. Salez, poivrez. Laissez 5 minutes sur le feu tout en remuant régulièrement. Attendez que ça refroidisse avant de poursuivre.
  3. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait puis la farine. Mélangez les légumes-lardons à l'appareil à quiche.
  4. Dans un plat à gratin beurré ou huilé, versez votre préparation. Saupoudrez de gruyère rapé. Enfournez votre plat pour 30 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.

 

Bonne dégustation !

 

Publié dans Quiches - gratins

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la gourmade 26/01/2012 15:16

miammm j'adore la quiche au poireau !!!!
bizzz

.Cathy de "La Cuisine de Cathy" 11/01/2012 18:43

pas de nouvelles bonnes nouvelles....
Je te souhaite une bonne année en espérant que tout va bien pour toi
BizZZZ

Gribouillou 11/01/2012 21:29



Bonne année Cathy ! Tout va bien pour moi. Je suis en partiels actuellement, donc je n'ai pas trop le temps de vivre la moindre aventure culinaire, bouuuh. Tes recettes me font toujours autant
saliver. Je vais avoir du pain sur la planche ! Bonne soirée ! Bisous



kitchenette 30/12/2011 22:30

Pleins de bisousss pour te souhaiter un jouyeux réveillon ma belle !!
Bisoussss et amuses toi bien ...
kiki

Patchouka 28/12/2011 22:02

hummmmmm très très sympa ta quiche :)

doudoute 28/12/2011 09:43

oui elle est publiée sur mon blog, viens quand tu veux !
non pas trop crevée, un peu stressée avec les examens qui approchent ... je ferais une pause sur mon blog surement.
J'espère que tu as passé de bonnes fêtes !