Salade à ma façon

Publié le par Gribouillou

Je vous propose aujourd'hui une excellente recette de salade qui est née un peu par accident de ma rencontre avec les frigos de mes parents. Tout a commencé par mon envie de manger des tomates. J'adore les tomates ! Dès que j'en croise une, il faut que je la mange ! J'en suis tellement folle que mon papa a planté une vingtaine de pieds dans le jardin. Mais là, je m'égare...Bref, j'ouvre le frigo n°1 et mes yeux rencontrent les tomates cocktails. Tout de suite, c'est le coup de foudre. Le chair parfaitement rouge me plait. Et leur manière de me narguer dans le frigo me font fléchir. Je monte les tomates dans la cuisine et j'ouvre le frigo n°2. Que vois-je ? De la mozzarella qui me tend les bras, de bonnes petites câpres qui m'appellent, des olives noires si savoureuses et, des anchois tout souriant. Hop, hop, hop, c'est trop pour moi ! J'embarque tout et c'est partit pour une délicieuse salade repas pour 3 personnes.


salade-nicoise.jpg

 

Pour 3 personnes, il vous faut:

 

5 tomates cocktails coupées en quartiers

10 câpres

8 olives noires entières

1 boule de mozzarella coupée en cubes

10 filets d'anchois coupés en 2-3

 

Pour la vinaigrette:

1 c. à c. de moutarde

1 c. à s. d'huile d'olive

2 c. à s. de vinaigre balsamique

sel (légèrement car, il y a des anchois et des câpres qui sont déjà salés !!!)

poivre noir du moulin

1 c. à c. de ciboulette

 

  1. Coupez vos tomates, ajoutez les câpres, les olives noires, les cubes de mozzarella et, les filets d'anchois coués.
  2. Faites la vinaigrette: mélangez la moutarde et l'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre. Mélangez la vinaigrette à la salade.
  3. Saupoudrez de ciboulette.

 

Retrouvez cette recette sur: http://recette.de/salades

Publié dans Apéros-entrées

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barbara 04/06/2012 13:03


c'est tout à fait mon genre !! bisous

Gribouillou 04/06/2012 13:31



J'adore les salades. Parfois au lieu de manger des gâteaux, je me fais des salades à 4h...  Mais chuuut
c'est un secret ! Bisous



sotis 02/06/2012 16:51


une petite salade toute simple et bien rafraichissante c'est l'idéal par ces chaleurs!! bisous

Gribouillou 02/06/2012 19:41



Cette salade est idéale par cette chaleur 



Pauline 01/06/2012 22:52


Miam, j'adore ^^

Gribouillou 01/06/2012 23:17



Léger et rapide à faire ! On s'est bien régalé !!! Et il ne m'est pas arrivée de catastrophe aujourd'hui, lol. Bonne soirée ! Bisous



poupougnette 01/06/2012 22:15


parfois je me dis qu'il ne faut pas grand chose pour tomber amoureuse de son frigo!! mdr


ta salade me plait bien e n tout cas!! miam!! ^^


bonne soirée et bon week-edn ma belle. Bisous, bisous

Gribouillou 01/06/2012 23:16



Lol, tu m'étonnes. J'ai trois frigo dans ma vie et j'en suis complètement dingue. Bonne soirée Poupougnette ! Bisous



Julia T 01/06/2012 20:26


Une salade de légumes c'est toujours délicieux et frais pour la belle saison! Bises Julia

Gribouillou 01/06/2012 23:15



C'était plutôt sympas. Comme c'était une petite salade, je l'ai servi en entrée. Bonne soirée ! Bises