L'aventure du Gribouillou commence le jour où elle tombe sous le charme du blog Les Matmat chocolativores, blog que vous connaissez sans doute déjà, mais qui mérite vraiment qu'on s'y attarde un long moment tellement on s'y amuse. Les photos sont superbes, les recettes sont tellement alléchantes qu'on ne peut pas s'arrêter de les gribouiller ici et là sur des bouts de papiers, et son auteur est tellement sympas qu'on finit par lui écrire un après midi entier sur l'avancée de sa recette... 

Je vous propose donc aujourd'hui, la recette de base du pain. Et pour une fois, j'ai réalisé une recette de pain à l'aide de mes petites mimines ! Rassurez vous, ce n'est pas très long ! Ce petit pain est très connu aux Etats-Unis car il permet de faire de délicieux hamburgers. Il est souvent fourré. Je vous donnerai dans les jours à venir deux recettes, l'une salée, l'autre sucrée, en guise d'idées à vous mettre sous la dent.

Pour 8 buns, il vous faut:

200mL de lait

1 oeuf battu en omelette

70g de beurre fondu

1 c. à c. de sucre

400g de farine

1 c. à c. de sel

1 sachet de levure sèche de boulanger

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients liquides dans l'ordre suivant: le lait, le beurre, l'oeuf.
2. Dans un deuxième saladier, mélangez 200g de farine avec le sel et le sucre. Ensuite, mélangez 200g de farine avec le sachet de levure sèche.
3. Ajoutez la phase liquide à la phase solide et pétrissez quelques minutes. Lorsque le mélange forme une boule compacte, recouvrez d'un torchon et laissez pousser 1h30. 
4. Divisez la pâte en 8 boules. Etalez en cercle et garnissez (il s'agit du premier article d'une trilogie...). Formez les boules et laissez lever 30 minutes.
5. Faites cuir 15 minutes à 180°C. 

Et oui, vous ne rêvez pas ! C'est le grand retour du sucré !!! Après une (très !) courte pause, je ne pouvais pas résister à la tentation de parler des financiers de Cyril Lignac garnis de la pâte à tartiner la plus célèbre auprès des petits comme des grands. Pour faire ces petits délices, vous aurez besoin de 4 blancs d'oeufs. Le seul problème de ces financiers est qu'ils se mangent trop vite !

Pour 12 financiers, il vous faut:

130g de sucre glace

50g de farine

50g de poudre d'amandes

1 pincée de levure chimique

4 blancs d'oeufs

70g de beurre fondu

nutella !!!!!!

1. Mélangez doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et, la levure. Incorporez les blancs d'oeufs.
2. Ajoutez le beurre. Réservez la pâte pendant 1h au réfrégirateur.
3. Préchauffez le four à 180°C.
4. Versez la pâte dans des moules à financiers ou à muffins, Au centre, mettez une cuillère à café de Nutella et recouvrez de pâte.
5. Faites les cuire 25 minutes.

Au secours, au secours ! Encore des muffins !!!! ^^ C'est ma grande folie du moment. Un peu comme les chansons Disney que j'écoute à longueur de journée d'ailleurs. J'ai donc trouvé ces délicieux petits muffins aux douces saveurs de Bretagne sur le blog de Barbara. Vous y trouverez beaucoup de bonnes idées et beaucoup de saveurs.

Pour 24 muffins, il vous faut:

2 oeufs

100g de sucre semoule

100g de cassonnade

2 c. à s. de caramel type Salidoux ou Pralinella

100g de beurre fondu

2 pommes coupées en petits morceaux

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les oeufs, les sucres, le sel jusqu'à ce que ça soit bien mousseux.
3. Ajoutez la farine et la levure.
4. Faites revenir les pommes avec le beurre. Ajoutez le caramel au beurre salé. Versez et mélangez à la préparation précédente.
5. Versez la préparation au 3/4 dans des moules à muffins.
6. Laissez cuire 20 minutes.