Poulet basquaise...au champagne !
Et non vous ne rêvez pas ! Hier, je vous ai fait part de mon aventure avec les poivrons. Aujourd'hui, je vous présente donc la recette du poulet basquaise que j'ai chippée à Aurore. Faites un petit tour sur son blog. J'y trouve toujours de bonnes idées pour mes repas. C'est aussi l'un des premiers blogs que j'ai découvert il y a 1 an lorsque j'ai décidé de créer Le Gribouillou.
J'ai bien lu la recette quatre ou cinq fois avant de me lancer. Pas que j'avais peur. J'ai peur de rien moi ^^ Mais je n'avais pas les poivrons ^^ J'ai fait quelques bidouillages à la recette d'Aurore. Oui, il faut bien que je vous explique cette histoire de champagne. Reprenons donc au 31 décembre, soir du réveillon. Nous avons ouvert une bouteille de champagne pour fêter le passage à la nouvelle année. Comme nous ne sommes pas de gros buveurs, nous avons rebouché la bouteille et l'avons remis dans le frigo. Lieu du crime puisque c'est là que nous l'avons oublié jusqu'à hier. La principale modification tient au fait que j'ai voulu ajouter 1/2 verre de vin blanc à la préparation. C'est au moment de déboucher la bouteille de vin blanc que nous avons eu un éclair de génie en nous souvenant que nous avions une bouteille de champagne dans le frigo. Nous avons été surpris de voir que les bulles n'avaient pas disparu. A la place du demi vert de vin blanc, j'ai donc mis du champagne.
Cette recette est rapide à préparer et plutôt bon marché -sauf si vous décidez de mettre du champagne, mais ça c'est une autre histoire. Il est goûteux, délicieux. Bref, je vous encourage à le tester !
Pour 2 personnes:
2 blancs de poulet
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
2 oignons doux
2 tomates
1 gousse d'ail
2 c. à s. d'huile d'olive
2 pincées de piment de Cayenne
sel (à votre convenance)
1/2 verre de vin blanc sec (ou dans mon cas, 1/2 verre de champagne)
- Coupez vos légumes en cubes.
- Coupez la gousse d'ail en deux.
- Coupez vos blancs de poulet en cubes. Dans une cocotte ou une sauteuse, faites-les revenir dans 2 c. à s. d'huile d'olive.
- Réduisez le gaz ou les plaques électriques à feu doux. Ajoutez les légumes coupés en cubes ainsi que la gousse d'ail coupée en deux.
- Arrosez d'1/2 verre de vin blanc sec (ou de champagne ^^). Couvrez et laissez cuire pendant 50 minutes.