Que faire avec 1 jaune d'oeuf ? Sablés vanille-chocolat
Suite aux macarons qui collent aux dents de Julie Andrieu, je me suis lancée dans la confection de sablés à la vanille et au chocolat. Ils ressemblent à des cookies. C'est marrant...
Pour 11 cookies, il vous faut:
70g de farine
50g de chocolat noir
40g de beurre mou
50g de sucre en poudre
1/2 c. à moka de vanille en poudre
1 c. à c. rase de levure chimique
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
- Hachez le chocolat au couteau
- Fouettez le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre mou en écrasant le tout à la fourchette, puis la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel
- Incorporez le chocolat
- Formez un rouleau avec la pâte, enveloppez la dans du film alimentaire et hop réservez au frigo pour 1h
- Préchauffez le four à 180°C
- Découpez vos sablés
- Enfournez 10 minutes
- Attendez que les sablés soient froids pour les déguster